Die Rohstoffe zur Herstellung von hochwertigen Schokoladen oder Kuvertüren werden in Silos, Tanks oder anderen Behältern gelagert. Aus Qualitätsgründen wird strikt nach dem Prinzip "first in - first out" gearbeitet. Nach der rezepturgesteuerten Verwiegung werden die Ausgangsmaterialen in einen Mischkneter gefördert, dessen Inhalt durch Gewichtskontrolle ständig überwacht wird - vor allem, um Chargen exakt verfolgen zu können.

 1 - Trockenstofflagerung
 2 - Zentralwaage
 3 - Puderzucker Vermahlung
 4 - Kleinkomponenten
 5 - Flüssigkeitslagerung
 6 - Tankwagen
 7 - Fettplastifizierung
 8 - Containerlager
 9 - Rekristallisation des plastifizierten Fettes
 10 - Bereitstellung
 11 - Mischer

Auch für die Herstellung von Zuckerwaren, Speiseeis, Invertzuckercremes, Kaugummi und feinen Backwaren bietet Zeppelin Reimelt wegweisendes Verfahrens-Know-how.