Auch für Dauerbackwaren gilt: Um gleichmäßige Qualität, optimierte Kosten und eine möglichst hohe Automatisierungsstufe zu erreichen, müssen Rohstoffschwankungen ausgeschlossen werden.

 1 - Trockenstoff-Großkomponenten
 2 - Zuckervermahlung
 3 - Trockenstoff-Mittelkomponenten
 4 - Trockenstoff-Kleinstkomponenten
 5 - Zentralverwiegung
 6 - Aromen
 7 - Abnahmestelle
 8 - Kneter
 9 - Flüssigkomponenten
 10 - Reinigung
 

Die Qualitätssicherung beginnt bereits bei der Lagerung durch lückenlose Überwachung der Produktparameter. Mit der integrierten Rohstoffaufbereitung und dem produktschonenden Handling garantiert die Zeppelin Reimelt GmbH eine sowohl qualitative als auch quantitative Gleichmäßigkeit in der Gebäckproduktion.