16.000 Brezeln pro Stunde, 1,3 Mio. Brötchen täglich, 3,2 t Keksteig pro Stunde . . .
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Die Vorteile gegenüber Chargenknetern sind überzeugend:
Kontinuierlich optimale Produktqualität Sofortige Reaktion auf Rohstoff- und Qualitätsschwankungen möglich Konstante Teigtemperatur Schneller Rezeptwechsel Schonende Produktbehandlung Bis zu 30% Energieeinsparung Erhöhung der Linieneffizienz Vollautomatischer Betrieb Einfache Bedienung
Anwendungsgebiete :
Brot Brötchen Hamburger Buns Toastbrot Fladenbrot Baguette Laugengebäck Ciabatta Pizza Tortillas Berliner Croissants
Kekse und Cracker Salzgebäck
Schokoladencreme Zuckermassen Müsliriegel
